Cara Gampang Menyiapkan Ikan Sambal Matah yang Menggugah Selera

Ikan Sambal Matah.

Lagi mencari inspirasi resep ikan sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Sambal Matah memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Sambal Matah:

1. Sediakan Bahan Utama :.
2. Ambil 1 kg mujair (resep asli : 1 ekor bandeng tanpa duri).
3. Ambil 1 buah jeruk nipis.
4. Ambil 2 sdm bumbu marinasi atau bumbu dasar kuning (lihat resep).
5. Ambil 4 sendok makan tegung tapioka (resep asli :2 sdm tepung terigu).
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
8. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
9. Sediakan Minyak goreng.
10. Sediakan Bahan Sambal :.
11. Ambil 100 gram bawang merah.
12. Sediakan 50 gram cabe rawit merah.
13. Sediakan 1 sdt terasi.
14. Sediakan 4 ruas sere.
15. Gunakan 10 lembar daun jeruk.
16. Ambil 1/4 sdt garam.
17. Ambil 1 sdt kaldu bubuk.
18. Sediakan 50 ml minyak panas.

Cara menyiapkan Ikan Sambal Matah:

1. Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis serta bumbu marinasi hingga rata dan diam kan 15 - 30 menit.
2. Campur tepung tapioka, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Bedakin / lumuri ikan dengan tepung kering hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang, angkat dan sisihkan.
5. Membuat Sambal Matah : Siapkan semua bahan, kupas dan cuci.
6. Iris semua bahan campur jadi satu.
7. Gunakan uleg an, sedikit tumbuk agar bumbu menyatu satu dengan yang lain.
8. Panaskan minyak goreng dan tuang minyak panas di atas uleg an sambal atau tumis sekitar 15 detik dan angkat.
9. Sajikan, ikan dengan siraman sambal matah diatas nya, selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!