SAMBAL KERING TALAS/KELADI. Lihat juga resep Sup talas creamy enak lainnya. Sedapnya Sambal Belacan Cili Kering ni. Setiap daripada kita pasti ada nostalgia dengan sesuatu makanan ataupun sering kita makan atau resipi yang mak kita selalu buat masa kecil-kecil dulu.
Makanya talas ini lebih sering diolah menjadi berbagai makanan. Supaya mendapatkan talas yang bagus, kita harus mengetahui trik memilihnya. Carilah talas yang tidak kering serta tidak banyak bintik hitamnya.
Sedang mencari inspirasi resep sambal kering talas/keladi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kering talas/keladi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal kering talas/keladi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal kering talas/keladi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sup talas creamy enak lainnya. Sedapnya Sambal Belacan Cili Kering ni. Setiap daripada kita pasti ada nostalgia dengan sesuatu makanan ataupun sering kita makan atau resipi yang mak kita selalu buat masa kecil-kecil dulu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal kering talas/keladi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SAMBAL KERING TALAS/KELADI memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan SAMBAL KERING TALAS/KELADI:
- Sediakan 1 Kg Talas / keladi.
- Siapkan 2 sdk makan garam dapur.
- Siapkan 200 ml Minyak goreng.
- Gunakan Bahan sambal, haluskan (diblender lebih mudah).
- Siapkan 8 buah Cabe merah besar keluarkan bijinya.
- Ambil 5 buah tambahkan Cabe rawit jika ingin pedas.
- Gunakan 6 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Ambil 3 buah kemiri.
- Ambil 50 gram Ebi rendam air hangat dan tiriskan.
- Siapkan 20 gram gula merah.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt cuka masak.
Lalu campur-kan talas bersama bumbu yang telah di halus-kan. Di samping itu siapkan wajan kemudian tuangkan minyak goreng atau minyak sayur yang baru dan nyalakan api. Setelah minyak mulai memanas, goreng irisan talas yang telah di baluri bumbu halus sampai matang dan kering. Angkat goreng keladi tadi dan toskan minyaknya sehingga kering.
Cara membuat SAMBAL KERING TALAS/KELADI:
- Kupas talas / keladi, lalu potong kecil ukuran korek api, atau diparut dengan parutan khusus, lalu cuci parutan talas / keladi untuk mengurangi getahnya, rendam dengan garam dan biarkan kurang lebih 30 menit cuci bersih dan tiriskan..
- Panaskan wajan dan minyak, masukan parutan talas/keladi sampai agak terendam, sebagian demi sebagian, goreng dengan api sedang sampai sampai berwarna agak kuning (atau minyak sudah tidak berbunyi) Angkat dan letakan diatas kertas minyak..
- Tumis bahan sambal dengan sedikit minyak goreng sampai air sambal hilang matikan api lalu masukan talas / keladi yang sudah kering, aduk aduk sampai sambal merata. Koreksi rasa dengan garam atau gula atau penyedap sesuai keinginan.
Sediakan sambal kicap untuk bahan pencecah ketika makan goreng keladi. Sambal kicap memang banyak cara untuk membuatnya tetapi saya mempunyai resepi yang saya rasa paling lazat. Adalah Martince atau akrab disebut Mama Tien yang menjajakan keladi tumbuk. Baca juga: Makanan Papua Dijual di Sarinah Sampai Pertengahan Desember, Yuk Cicip. Tidak hanya daun keringnya yang banyak diminati sebagai pengganti tembakau tanpa nikotin.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan SAMBAL KERING TALAS/KELADI yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
0 Comments