Resep Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga Anti Gagal

Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga.

Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga:

1. Ambil 125 gram koyor sapi di ganti dengan krecek.
2. Gunakan 1 papan tempe waras.
3. Sediakan 3 bungkus tempe bosok (skip).
4. Gunakan 600 ml air.
5. Sediakan 500 ml santan sedang.
6. Gunakan Bumbu halus.
7. Sediakan 3 cabe merah besar buang bijinya.
8. Ambil 10 buah bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Ambil 3 ruas kencur.
11. Ambil Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya gula pasir.
13. Ambil Bumbu dapur.
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk segar.
15. Ambil 2 lembar daun salam.
16. Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
17. Gunakan Pelengkap.
18. Gunakan Secukupnya Kaldu bubuk sapi (optional).
19. Siapkan Segenggam cabe rawit merah.
20. Gunakan Jenang Lemu (bubur).
21. Siapkan 2 cup beras putih.
22. Ambil 500 l (tambah air secukupnya smp bubur matang).
23. Gunakan 2 lbr daur salam.
24. Ambil Secukupnya garam.
25. Ambil Secukupnya santan (saya skip).

Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang dan Jenang Lemu khas Salatiga:

1. Rebus tempe waras, tempe bosok lalu angkat dan tiriskan. Rendam pula krecek dalam air, sisihkan.
2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, daun salam, daun jeruk segar, dan lengkuas yang sudah digeprek hingga mendidih, matikan api haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, daun jeruk, haluskan juga tempe waras dan tempe busuk (tingkat kehalusan atau agak kasar disesuaikan selera) masukkan kembali bersama krecek kedalam air rebusan tadi. Masak hingga krecek lembut dan bumbu meresap..
3. Tambahkan santan aduk hingga rata, bisa tambahkan cabe rawit merah utuh kedalamnya, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa,.
4. Bubur/jenang lemu, masukan jadi satu dalam panci semua bahan jenang lemu (bubur) kecuali santan terakhir. Masak sambil sesekali di aduk agar tidak gosong. Masak hingga bubur matang dan kental, masukan santan dan cek rasa..
5. Sajikan sambal tumpang dengan bubur/jenang lemu atau rebusan sayuran (seperti sayuran untuk pecel) serta krupuk karak. Selamat mencoba..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tumpang dan jenang lemu khas salatiga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!