Pecel Sayuran.
Lagi mencari ide resep pecel sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel sayuran yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayuran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pecel sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pecel sayuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pecel Sayuran memakai 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pecel Sayuran:
- Gunakan 1 ikat daun kenikir.
- Ambil 1 bks kembang Turi (kurang lebih 250 gr).
- Siapkan 2 bks petai cina (kurang lebih 100 gr).
- Siapkan 2 bks Taoge (kurang lebih 200 gr).
- Gunakan Sambal Pecel siap pakai.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Sayuran:
- Siapkan bahan-bahannya. Petik daun kenikir, kembang Turi buang putik bunganya yg ada didalamnya, lalu cuci bersih semua bahan kecuali sambal kacang, tiriskan dan sisihkan masukkan Taoge dalam plastik bersih, lalu tusuk2 plastik menggunakan garpu di beberapa bagian..
- Didihkan air, lalu rebus kembang Turi sampai matang dan cukup lunak saja, angkat dan tiriskan..
- Kemudian rebus daun kenikir bersama dengan tauge beserta plastiknya sampai matang dan cukup lunak (jangan terlalu lunak ya agar warna daun kenikir tetap hijau cantik), angkat dan tiriskan..
- Peras daun kenikir agar kadar airnya berkurang, lalu potong-potong dan uraikan. tata sayuran yang sudah ditiriskan dalam piring saji kembang Turi, Taoge, daun kenikir dan petai cina (petai cina disajikan mentah ya, jika tidak suka boleh diganti sayuran lainnya)..
- Siapkan sambal pecel, saya pakai sambal pecel siap pakai (tidak membuat sendiri) karena sudah punya langganan sambal pecel siap pakai yang pas rasanya sesuai selera kami. Letakkan sambal pecel dalam mangkuk, beri secukupnya air panas, aduk aduk sampai sambal pecel agak kental atau sesuai selera ya..
- Pecel Sayuran siap disajikan pakai pincuk daun pisang (optional jika tidak ada daun pisang boleh pakai piring), hidangkan dengan pelengkap, saya pakai tempe mendoan versi Crispy. Gampang kan.... selamat mencoba 🤗 (lihat resep).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel sayuran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
0 Comments